Día: 8 abril, 2022

  • Pesto alla Genovese: Historia y receta

    Pesto alla Genovese: Historia y receta

    El nombre solo recuerda no solo sus orígenes sino también su preparación. Estamos hablando del famoso Pesto alla Genovese. Recibe el nombre de pesto, ya que su proceso de elaboración incluye pestare (machacar) todos los ingredientes en un mortero. Y alla Genovese, según cuenta la historia, hizo su primera aparición en la ciudad de Génova. […]