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Conoce más sobre las vitaminas

La importancia de las vitaminas hacen que tu cuerpo funcione correctamente y se dividen en dos categorías: solubles en grasa y solubles en agua. Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) se disuelven en grasa y pueden almacenarse en tu cuerpo.

Las vitaminas solubles en agua, C y vitaminas del complejo B, deben disolverse en agua antes de que tu cuerpo pueda absorberlas. Debido a esto, tu cuerpo no puede almacenar estas vitaminas.

Las vitaminas se encuentran de forma natural en los alimentos y se necesitan en cantidades muy pequeñas para diversas funciones corporales, como la producción de energía y la producción de glóbulos rojos.

Hay 13 vitaminas que nuestro cuerpo necesita, ocho de las cuales forman las vitaminas del grupo B (complejo B). Recuerda que hay muchos medicamentos como neurobion que contienen un conjunto de vitaminas B como (B1, B6 y B12). La vitamina B12 te ayudará a mantener los niveles de energía y reducirá el estrés.

¿Qué hacen las vitaminas del grupo B por el cuerpo?

Las vitaminas del grupo B no proporcionan al cuerpo combustible para la energía, aunque muchos proveedores de suplementos afirman que sí.

Sin embargo, sí ayudan al cuerpo a utilizar el combustible creado por los carbohidratos, las grasas y las proteínas, y desempeñan un papel necesario para ayudar a las células a multiplicarse mediante la producción de nuevo ADN.

Como grupo, las vitaminas B son necesarias para que el cerebro y el sistema nervioso funcionen de manera eficiente y están involucradas en el mantenimiento de la salud del cabello, la piel, los nervios, las células sanguíneas, el sistema inmunológico, las glándulas productoras de hormonas y el sistema digestivo.

Debido al papel que desempeñan en el crecimiento y el desarrollo, las vitaminas del grupo B son una parte crucial de la dieta de todos los niños.

Las vitaminas del grupo B se encuentran fácilmente disponibles en una variedad de alimentos, sin embargo, como son solubles en agua, tienden a ser delicadas.

Las vitaminas B se destruyen fácilmente, especialmente por el alcohol y la cocción, y el procesamiento de alimentos también puede reducir la cantidad ingerible, lo que hace que las harinas blancas, los panes y el arroz sean menos nutritivos que sus contrapartes integrales.

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¿Cuáles son las diferentes vitaminas del grupo B?

Hay ocho tipos de vitamina B y cada tipo juega un papel importante en la salud y el funcionamiento de tu cuerpo. Unos de los tipos son:

Tiamina (B1)

La tiamina es importante para la salud de los músculos y los nervios, así como para descomponer los carbohidratos (como el arroz, la pasta, el pan, las frutas y las verduras), de modo que se puedan usar como energía en los cuerpos activos.

Buenas fuentes de tiamina incluyen cereales integrales, semillas de sésamo, legumbres, germen de trigo, nueces, levadura y cerdo. En Australia, es obligatorio que la harina blanca e integral que se usa para el pan esté fortificada con tiamina.

La deficiencia de tiamina afecta los sistemas cardiovascular, muscular, gastrointestinal y nervioso. Los síntomas incluyen confusión, irritabilidad, mala coordinación de brazos o piernas, letargo, fatiga y debilidad muscular.

Piridoxina (B6)

La piridoxina es esencial para el funcionamiento saludable del sistema nervioso y es necesaria para la producción de algunas sustancias químicas del cerebro, incluida la serotonina.

La vitamina B6 está comúnmente relacionada con el equilibrio de los procesos mentales y se cree que tiene un efecto dramático en el estado de ánimo.

Buenas fuentes de piridoxina incluyen cereales y legumbres, vegetales de hojas verdes, pescado y mariscos, carnes y aves, nueces, hígado y frutas.

La deficiencia de piridoxina afecta principalmente a ancianos y mujeres que consumen alcohol en exceso. Los síntomas incluyen insomnio, depresión, anemia y espasmos musculares.

Cianocobalamina (B12)

La cianocobalamina es necesaria para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la producción de energía.

Tiene una estrecha relación con el folato, ya que ambas vitaminas dependen la una de la otra para funcionar correctamente. Buenas fuentes de cianocobalamina incluyen hígado, carne, leche, queso y huevos.

La deficiencia de vitamina B12 se encuentra más comúnmente en ancianos, veganos y bebés amamantados de madres veganas.

Los síntomas incluyen cansancio, pérdida de peso, palpitaciones del corazón, pérdida de memoria, pérdida de la visión y dificultad para respirar.