Las sopas más famosas del mundo

Las sopas más famosas del mundo

Las sopas son un alimento rico y rápido que nos saca de apuros cuando no sabemos que comer, es por eso que te presento algunas de las sopas más famosas del mundo. Alrededor del mundo hay un sinfín de variedades de este platillo, muchas veces se convierten en nuestro remedio para cuando tenemos gripa.

Unas más conocidas que otras, es por eso que hoy te presentamos algunas de las sopas más famosas del mundo.

Gazpacho-España

La sopa más famosa de España proviene de su región mediterránea, Andalucía. No es de extrañar que el sabor de este plato típico español sea el resultado de ingredientes frescos como el tomate, el ajo, la cebolla, el pimiento y el aceite de oliva.

El gazpacho se originó durante la ocupación árabe de la Península Ibérica en la época medieval. Inicialmente, era un plato consumido por campesinos y no incluía tomates en su composición. La fruta se incorporó a la sopa recién en el siglo XVI después de la colonización de México, de donde los españoles trajeron el ingrediente.

El nombre Gazpacho, en árabe, significa pan mojado, ya que esta sopa se suele comer fría acompañada de un trozo de pan. Hoy en día, la receta del gazpacho tiene varias variaciones, que incluyen el uso de almendras, aguacate, melón, sandía, entre otros ingredientes.

Harira-Marruecos

La cocina árabe también cuenta con deliciosas sopas, como la Harira, de origen marroquí. Esta preparación se consume tradicionalmente en el mes de Ramadán, periodo del año en el que los musulmanes ayunan durante todo el día como medio de reflexión y cercanía a su fe. Después de la puesta del sol, cuando se permite la comida, Harira se consume con dátiles y pasteles de miel. 

Esta sopa típica marroquí se prepara con cordero, garbanzos y tomates. El resultado es un caldo fragante, bien sazonado con azafrán, canela, jengibre y nuez moscada. Servido caliente, su textura es suave, como sugiere su nombre Harira en árabe.

caldo tlalpeño

Laksa-Malasia y Singapur

El sudeste asiático es conocido por sus platos con sabores muy complejos y, a menudo, contrastantes. Las sopas asiáticas encajan a la perfección en esta cultura gastronómica, siendo una de las más famosas la Laksa, que se consume especialmente en Malasia y Singapur. 

Aunque existen varias variaciones en su preparación, la receta de Laksa se basa en un caldo elaborado con curry picante, jengibre y leche de coco. Para servir se puede complementar con camarones, pollo, tofu y los tradicionales fideos orientales.  

Caldo tlalpeño- México

Si estas buscando un platillo delicioso te recomiendo buscar comida cerca de mi y elegir un restaurante con caldo tlalpeño. Este platillo es una receta clásica mexicana que nació en el Sur del DF en una zona llamada Tlalpan. Este municipio tiene mucha historia y alberga a Cuicuilco, el sitio mesoamericano más antiguo del valle mexicano. Tlalpan y su historia también ofrecen platos diversos y sabrosos. Como este caldo tlalpeño, hecho con caldo de pollo casero, una base de tomate chipotle y pollo desmenuzado. Esta sopa se sirve con tiras de tortilla ligeramente fritas, rebanadas de aguacate, queso fresco y crème fraîche.

Yayla çorbası- Turquía

El yogur, uno de los ingredientes más utilizados en la cocina turca, es la base de la sopa tradicional del país, Yayla çorbasi. En esta preparación, el arroz y los garbanzos se cuecen en un caldo aromatizado con especias y hierbas. El yogur es el que aporta cremosidad a la sopa, y se puede complementar con queso feta. 

Yayla çorbasi se originó con el pueblo asirio, que habitó la región de Turquía en la antigüedad. Su nombre significa “sopa de montaña” ya que es muy consumida por los campesinos de las regiones montañosas del país, debido también a su alto contenido nutricional. 

Estas son algunas de las sopas más famosas del mundo, cuéntanos en los comentarios cuál es tu favorita.